水的生理功能有哪些 水的生理功能的介紹

1、構成細胞組織：水是細胞組織的組成成分。生物體內的水大部分與蛋白質結合形成膠體，這種結合使組織細胞具有一定的形態、硬度和彈性。水是構成細胞膠態原生質的重要成分，失掉了水，細胞的膠態即無法維持，各種代謝就無法進行。

2、參與物質代謝：水是生物體內代謝物質的主要溶劑。水有很高的電解常數，溶解力強。很多飼料中的營養物質的吸收和輸送及代謝產物的排除，沒有水的參與就不能完成。因為養料和代謝產物的交換、轉移以及多種活性物質(酶、激素和維生素)的轉運，只有溶解或分散於體液中才能在體內進行。

3、促進生化反應：水是促代謝反應的物質，一切生物的氧化和酶促反應都有水參加。水是生物體內生化反應的原料，又是生化反應的產物。在水解過程中，水是反應底物；在氧化過程中，水是反應的產物。在體內的消化、吸收、分解、合成、氧化還原以及細胞呼吸過程等都有水的參與。

4、)維持體液平衡：水是維持體液平衡的重要物質。體液是指存在於動物體內的水和溶解於水中的各種物質(如無機鹽、葡萄糖、氨基酸、蛋白質等)所組成的液體。它廣泛地存在於細胞內外，構成動物體的內環境。水能稀釋細胞內容物和體液，使物質能在細胞內、體液內和消化道內保持相對的自由運動，保持體內礦物質的離子平衡，保持物質在體內的正常代謝。水不僅在消化道內排出大量的不能被消化利用的物質中起著重要作用，而且通過尿液、汗液在排出代謝產物上也起著重要作用。