如何挑選藕粉 挑選藕粉的方法介紹

1、藕粉是由鮮藕作為原料加工製作而成的，鮮藕去皮後的顏色並不是純白的，而是帶有些許淡淡的紅色，因此正宗藕粉的顏色並不是雪白的，仔細觀察，也能看到若有若無的淡紅色。

2、如果是純天然產品，那麼藕粉聞上去應該會有比較自然的淡淡清香，與鮮藕自有的香味是如出一轍的。除非是標註了含有紅棗或桂花等其他輔料，若是能夠聞出很明顯的香精氣味，又或者是毫無氣味，則多半是假冒偽劣的。

3、藕粉買來之後，可以用手指沾取一點，放到嘴裡嘗一下。藕本身就能生食，所以生吃一點藕粉也沒有關係。真正的藕粉細膩，入口即化，不會有粘膩感。

4、購買時要注意檢視廠商的標識，如成分表、生產日期等，還要注意價格是否合理，如果很便宜，便宜得不可思議，那麼就要當心是不是其他澱粉類冒充的。