青條魚怎麼做好吃呢 青條魚的做法

1、材料：青條魚2條、蔥適量、姜適量、幹辣椒4個、鹽適量、白酒適量、糖適量、老抽適量、蒜1頭。

2、去除青條魚的頭和內臟，清洗乾淨並控乾魚身。

3、蔥切絲，薑切片，辣椒切段，蒜頭剝好略拍。

4、鍋燒熱，倒油。煎魚的油溫還是要高一些，不然會粘。（熱鍋涼油）下魚，兩面都要煎透。

5、在鍋內溫度最高時，噴入白酒，再將蔥、姜、蒜、辣椒加入，加入適量鹽、糖、老抽。

6、加1小碗開水，大火燒開，小火燒20分鐘即可。