放在冰箱裡隔夜的米飯還能吃嗎 放在冰箱裡隔夜的米飯還能不能吃

1、隔夜米飯放冰箱能不能吃與是否變質有關，若未發生變質，則可以吃，但是口感不佳；如果已經變質，則不能吃，以免出現不適症狀。冰箱溫度較低，可以在一定程度上降低細菌滋生的速度，但由於此溫度不能完全抑制細菌，如果想繼續吃隔夜米飯，建議經過加熱後再吃。

2、隔夜米飯吃的時候可能會略微發黏或略微變硬，口感上略微差一些。此外如果在第二天可聞到米飯發酸或表面明顯發黴，提示出現變質的情況，此時不可以繼續吃。因為隔夜米飯放冰箱裡也可能會滋生細菌，人食用後，可能會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，對身體健康不利。

3、因此，建議米飯儘量不要隔夜，應按需準備量，但如果出現剩餘想要繼續存放，可以將剩米飯用合適的容器進行密封處理後，及時放入冰箱冷藏或冷凍，但儲存時間不宜過長。