抄手是四川人對哪種食物的稱呼 抄手是四川人對哪個食物的稱呼

1、抄手是四川人對餛飩的稱呼。

2、因為它皮薄易熟，抄手之間，就已煮熟上桌。有這樣一個故事，有人在成都街上閒逛至一小吃店，問老闆為什麼“餛飩”到這裡變成了“抄手”。老闆也不解釋，將手中餛飩往湯鍋裡一扔，而後雙手在胸前一抄，身體望門框上一靠。一分鐘後，那玩意好了，盛在碗裡，端給食客，口中大叫“抄手二兩”。