米可以放冰箱冷藏嗎 米能不能放冰箱

1、大米可以放在冰箱裡冷藏。

2、糧食不怕凍，放在冷凍室或冷藏室，品質基本不會發生變化，但要注意密封。開封后的要儘快吃掉，臨時貯存應放在陰涼、乾燥和通風的地方。

3、大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈（粳）米比早秈（粳）米硬。