餌塊是什麼 什麼是餌塊

1、餌塊是大米做的，所以它可以做成任意的形狀，有人喜歡把它做一塊一塊的，也有人把它切成長絲，不管做什麼形狀都是很好吃的，如果是絲的話可以炒來吃，如果是塊狀的話蒸起來更好，因為它的粘性比較強，有一定的香味，在節假日的時候還可以在上面刻一些吉利的圖案，比如說寫上福，年年有餘等等把它的形狀壓出來，也是很有風味的，可以製造出各種各樣的花樣，所謂高手在民間，餌塊被做成各種各樣稀奇古怪的樣式，做出來非常的好看。

2、餌塊是一種很好吃的大米食物，首先要選擇品質比較好的大米，不要選顆粒太小的，要選擇比較黏的大米，形狀以長條狀最佳，要先把米泡一下，泡了之後放到鍋裡去蒸，等到蒸到六七分熟的時候就可以放到特殊的器材裡面打成面狀，等它的形狀差不多了之後，把它拿出來慢慢的搓，然後做成自己喜歡的形狀，這就是雲南的餌塊了，有的人還喜歡拿它蘸芝麻吃，特別的香。