天津燜子是什麼做的 天津燜子的介紹

1、天津燜子是澱粉製成的涼皮、涼粉做的。

2、做法：

（1）準備食材：紅薯粉、水、大蒜、芝麻醬、鹽、糖、雞精、生抽、醋、香菜。

（2）將水倒入紅薯粉中，攪拌均勻。反覆過濾3-5次，碾碎沒有溶解的顆粒，過濾雜質。

（3）將水燒開，倒入攪拌均勻的紅薯粉漿。改小火，用鏟子不停翻拌，受熱均勻。