木耳不焯水能吃嗎

不建議直接食用未經焯水的木耳。木耳表面常有汙物、細菌和寄生蟲等，通過焯水可以去除這些潛在的危害物質。另外，焯水還能增加木耳的滑嫩口感，並更好地保留其營養成分。因此，為了食用安全和口感上的考慮，最好將木耳事先焯水再食用。