滷菜應該怎麼儲存 怎麼儲存滷菜

滷菜吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不會壞的，但建議不要放置這麼久，最好第2天就吃完。 不過要注意，滷菜要注意儲存方法。

1、儲存容器要蓋上蓋子密封，沒有蓋子，要用保鮮膜密封，避免與空氣接觸，以免串味或營養流失。

2、先加熱後才儲存，這樣才能有效的儲存，高溫才能滅掉熟食中的細菌，才能更好儲存。

3、控制儲存時間：購買後的散裝熟食應儘量減少存放時間，及時食用。需要改刀後食用的熟食，應在食用前即時改刀，不應在改刀後長時間進行儲存