電蒸鍋怎麼做紅燒肉 紅燒肉做法

1、五花肉500g，料酒適量，鹽1小勺，薑片6片，冰糖50g，香葉適量，老抽適量，桂皮適量。

2、選擇帶皮五花肉，洗淨，切塊。

3、入涼水鍋，焯水去血沫。

4、將焯水後的五花肉放進電高壓鍋，加老抽、料酒、冰糖、大料、鹽等加各種調料燉爛後出鍋。

5、開火，鍋里加少量油，糖，小火把糖熬成焦色，但不能熬糊。

6、加入五花肉快翻炒。也可以再加入少量燉肉的湯、鹽燉一會兒。放心，也是照樣入味的。

7、裝盤。紅燒肉就出爐了！