乳酪需要放到冰箱裡儲存麼 乳酪可以放到冰箱裡儲存嗎

1、乳酪需要放到冰箱儲存。

2、新鮮軟質乳酪水分含量較高，應密封冷藏並儘快食用；半硬質乳酪可密封冷藏於冰箱。硬質乳酪應在磨碎後放入密封的容器中冷藏，如需儲存較長時間則須冷凍。

3、香氣濃郁的乳酪則需密封包裝，避免其味道擴散。

4、乳酪按照加工工藝可分為天然乳酪和再製乳酪。天然乳酪是牛乳經凝乳並排出乳清而製成的產品，按水分含量不同又可分為軟質、半硬質、硬質或特硬質乳酪。再製乳酪是以天然乳酪為主要原料，加入檸檬酸鹽等乳化鹽，經加熱、乳化等工藝製成的產品。