不用酒泡的桑葚酒的製作方法 不用酒泡的桑葚酒怎麼做

1、不直接用酒，採用原始制酒的方法，在裡面加入適量的桑葚一同發酵，可做出最為純正的桑葚酒，風味極佳。

2、原料：桑椹5斤、糯米2斤、酒麴2包左右。

3、做法：將桑椹洗淨，控幹後搗成汁。糯米浸泡，洗淨後蒸熟。將蒸好的糯米放到篩子中，用勺子攪拌，涼至不燙手的溫度。取桑椹汁煮沸，與糯米飯攪勻，加入酒麴適量攪勻，裝入瓦壇內發酵即可。