白果的儲藏方法 白果的儲藏方法是什麼

1、晾乾，有些白果買回來的時候就很溼潤，如果不晾乾就放入冰箱，會發生黴變，所以應該把剛買回來的白果放在通風陰涼處，一天翻一次即可。直到搖晃時，能聽見果仁的晃動再把白果收集起來放入冰箱。但是切忌把白果放在太陽底下暴晒，因為晒太陽後，白果會外幹內熱且溼潤，這樣白果會更容易發黴。

2、冷藏，新鮮白果儲存的最好方式就是冷藏。如果室內室溫27攝氏度以上，把白果放在冷藏室是沒有作用的。因為經常會開啟冰箱門，室溫會竄到冰箱裡面，因此還是會變質。所以，把白果放在冰箱冷凍室冷藏是最好的選擇。並且白果的果仁放在冰箱冷凍室裡可以更保鮮。

3、罐裝，找幾個密封性好的玻璃瓶子，把白果倒入瓶子之後，把瓶口密封好，這樣空氣和其它細菌就無法接觸白果了，這種儲存方式也可以讓白果儲存很久的。

4、真空袋裝，如果時間允許的話，可以買那種抽氣的小氣管，再買那種專門用來儲存食物的塑料袋，把白果放入塑料袋之後，用小氣管把塑料袋內部的空氣全部抽乾淨，再把塑料袋密封即可。