微波爐烤蛋糕要多長時間 微波爐烤蛋糕需要多久

1、微波爐烤蛋糕要大約10分鐘。

2、蛋清和蛋黃分開裝在2個無油無水的乾淨盆裡。

3、先處理蛋黃。

4、蛋黃中加入10g砂糖攪拌均勻。

5、加入30g牛奶。

6、麵粉和泡打粉混合後篩入步驟3的蛋黃液中，加入香草精，上下攪拌或畫十字攪拌均勻。

7、2個蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，也可加入幾滴白醋，會更容易打發。

8、打至完全發泡。即倒扣不落為止。

9、取1/3打發的蛋清加入之前拌好的蛋黃糊中，上下攪拌或畫十字攪拌。

10、倒入剩下的2/3蛋清中，上下攪拌或畫十字攪拌均勻。

11、在微波爐可以的盒底塗上一層油，方便完成後脫模。倒入拌好的蛋糕糊，抓住盒子在桌上小幅度摔幾下，震破氣孔。

12、放入微波爐內，高火10分半鐘，即可。

13、倒扣脫模，切件食用。