鴨下巴怎麼做好吃 家常鴨下巴如何做

1、食材 鴨下巴 2斤，桂皮 20克，紅椒 5個，生薑片 20克，老抽 30克，生抽 30克，料酒 50克，冰糖 18克，清水 1碗，花椒 25克

2、準備食材，花椒，桂皮泡洗乾淨

3、拿一容器放入生抽、冰糖、老抽、料酒放在一起拌成調味汁

4、鴨下巴洗淨，切兩半

5、鍋內燒開水，加入薑片，倒入鴨下巴，攪拌煮沸，氽去血水

6、將鴨下巴撈出，瀝乾水份

7、加入圖3的調味汁，加入一小碗清水

8、蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火燜煮30分鐘即可