幼兒園食品安全培訓內容 培訓什麼內容

1、學習有關食品安全法律法規知識：《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理

2、學習食品衛生管理知識：

3、食堂建築、設施與裝置、食堂布局的衛生要求。

4、水源管理以及環境衛生要求。

5、衛生管理規章制度及崗位責任制度：“飲食衛生制度”、“餐（飲）具洗滌、消毒、保潔衛生管理制度”、“食品採購、儲存、加工、制度”、“庫房管理制度”、“食品衛生責任追究制度”等。