綠豆大骨湯怎麼做 需要準備什麼東西呢

1、大骨先用涼水泡30分鐘，去下血。用鍋裝八分滿冷水，放入洗乾淨的大骨，煮開，用鍋鏟除去浮在面上的血垢。

2、將綠豆洗乾淨放入高壓鍋，加入切好的姜蒜，倒入鍋裡的大骨和湯，再加入少許料酒和生抽醬油兩滴。放入適量的鹽。

3、高壓鍋開始有響聲的時候開始計時，差不多10-15分鐘。等高壓鍋冷卻了就可以開蓋了。再適當的調整調料就可以了。時間越長綠豆會越爛。