雞翅煲湯的方法 雞翅湯做法

1、雞翅洗乾淨，將雞翅和幾片姜放入鍋中，加水焯五分鐘後撈出，水倒掉。

2、砂鍋中放入薑片、蔥段和焯好的雞翅，加入水。

3、大火煮開後，改小火煮20分鐘。

4、煮的過程中要將浮油撇掉，儘可能將油去幹淨。

5、煮好後，將雞翅撈出（可作其他烹調），撈出姜蔥丟掉，湯即可當作雞湯使用。

6、雞翅湯煮開後，將豆腐塊倒入煮幾分鐘。

7、然後將金針菇放入。

8、待湯再次煮滾沸騰，倒入豌豆苗即可關火，調入鹽調味。