東北炸地瓜方法 炸地瓜流程

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東北炸地瓜方法 炸地瓜流程

1、地瓜400公克,太白粉100公克,椒鹽粉1茶匙。

2、做法:地瓜去皮切成如拇指粗細的條狀後,沖水洗淨,瀝乾備用。將地瓜條,均勻灑上太白粉後備用。

3、熱一鍋,放入適量的油,待油溫燒熱至約160℃後,將地瓜條放入鍋中,以大火炸約4分鐘至表面呈金黃色酥脆狀,撈起瀝乾油份,灑上椒鹽粉拌勻即可。

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