奶精粉和植脂末的區別 奶精粉和植脂末的區別是什麼

1、奶精粉和植脂末並沒有什麼區別，二者是一樣的東西，只不過稱呼不同而已。奶精粉是以精製植物油或者氫化植物油、酪蛋白等為主要原料製成的產品，在市面上，根據使用者不同的需求，在生產過程中可按照標準分為低脂、中脂、高脂產品。

2、奶精粉被廣泛的運用在奶粉、咖啡、麥片、各種調味料以及相關產品中，需要注意的是，奶精雖然能改善食品的口感，但是裡面含有大量對人體有害的物質，並不適合長期食用。

3、奶精粉具有速溶的特性，透過香精調味沖泡後的風味接近於“牛奶”，因此在食品加工中可以代替奶粉或減少用奶量，節約成本，現在市面上很多廠家都或多或少會在食物中新增奶精粉。

4、很多人異味奶精中含有牛奶的成分，其實並非如此，一般來說，放在咖啡裡面的牛奶、煉奶、鮮奶油等一律都被稱為奶精，它只是一個統稱而已，並不一定必須是牛奶或者有牛奶，最多是動物奶精和植物奶精的區別。