日照綠茶陳茶

日照綠茶陳茶是一種製作特殊的綠茶，源於中國的日照市。它以其特殊的製作技術而聞名，製作過程與一般的綠茶不同。

日照綠茶陳茶的製作過程非常精細，主要包括以下幾個步驟：

1. 特殊採摘：日照綠茶陳茶的採摘時間非常重要。它的採摘時間一般在清明前後的十天內進行。此時，春天正好進入了芽葉蓬勃生長的時期，因此採摘的茶葉質量更好。

2. 手工揉捻：採摘回來的茶葉需要經過揉捻的過程。製作陳茶時，揉捻的力度要輕柔，這樣可以保持茶葉的完整性，加強茶葉內部的充氣性。

3. 自然發酵：揉捻後的茶葉需要進行自然發酵。這個過程需要在溫度適宜的條件下進行，通常需要大約15-20天的時間。在發酵過程中，茶葉內部的一些物質經過氧化作用，產生了獨特的香氣。

4. 乾燥：發酵完成後，茶葉需要進行乾燥處理。這個過程是為了去除茶葉中的水分，同時使茶葉保持一定的溼度和柔軟度。

日照綠茶陳茶的外形通常呈現扁平、細長的形狀，茶葉呈現暗綠色，散發出濃郁的花香。口感鮮爽，滋味回甘，具有特殊的陳香。

總的來說，日照綠茶陳茶以其獨特的製作工藝和口感優勢而受到茶葉愛好者的歡迎。