驢肉餃子怎麼做

驢肉餃子的做法如下：

材料:
1. 驢肉餡
2. 餃子皮
3. 韭菜末
4. 姜蒜末
5. 胡蘿蔔絲
6. 香菜末
7. 醬油
8. 醋
9. 胡椒粉
10. 雞精
11. 麻油

步驟:
1. 將驢肉餡放入碗中，加入適量的韭菜末，姜蒜末和胡蘿蔔絲，再加入少許醬油，醋，胡椒粉，雞精和麻油，攪拌均勻，醃製15-20分鐘。

2. 取一張餃子皮，放入適量的餡料，根據個人喜好，將餃子皮對摺或包成半月形，用手指捏緊兩邊，確保餃子不會散開。

3. 燒一鍋水，等水開了後，將餃子放入水中煮，煮至餃子漂浮在水面上並變色，即可撈出。

4. 餃子可以沾著混合醬油和醋的蘸料食用，可以根據個人口味加入香菜末或蒜蓉。

驢肉餃子的做法比較簡單，但需要注意的是選擇新鮮的驢肉並進行適當的醃製，以增強口感和風味。如果沒有驢肉，也可以用其他肉類替代。