新鮮的黃花菜有毒嗎 新鮮的黃花菜有毒嗎介紹

1、鮮黃花菜有毒，鮮黃花菜中的毒性是由一種叫秋水仙鹼的物質引起的。

2、它本身無毒，但在進入人體後變身為巨毒的二秋水仙鹼。

3、能強烈刺激和傷害人體的腸道和泌尿系統，嚴重者可能會導致昏迷甚至死亡，不過秋水仙鹼易溶於水，用清水浸泡或將鮮黃花菜晒乾就可以除去，吃之前徹底煮熟，就可以放心吃了。