臘肉炒紅椒步驟 湘西臘肉炒紅椒的做法

1、準備的食材：湘西臘肉200g，紅柿子椒2個，尖椒2個，洋蔥半個，鹽少許，油少許。

2、臘肉用熱水浸泡20分鐘，清洗一下，上鍋蒸，開鍋後蒸25分鐘；

3、取一塊湘西臘肉切薄片；蔬菜全部洗淨，洋蔥切片，紅椒、尖椒切塊；

4、炒鍋放少許的油，放入臘肉小火煸炒至出油；放入洋蔥煸炒；

5、待洋蔥炒制半透明時，放入紅椒、尖椒大火翻炒；

6、快速翻炒至紅椒、尖椒稍微變軟的時候，放少許的鹽調味，炒勻即可出鍋。