蘭州美食攻略排名前十 蘭州美食攻略排名前十有哪些

1、灰豆

灰豆是蘭州特有的甜味小吃。這是一種用當地的彭灰、豌豆、紅棗和白糖做成的粥。軟糯甘甜，味道鮮美，老少皆宜。

2、油炸粉

油爆米粉是蘭州著名的特產小吃，是用滷豬油炸出來的果凍。涼粉是夏天的好產品，可以充飢解渴，也可以用來消暑。冬春兩季，油炒粉蒸，比較及時。

3、熱冬水果

熱冬果是蘭州著名的傳統小吃。蘭州大氣乾燥，冬天著火是好產品。煤爐上放一個大砂鍋，把黃澄澄的大梨煮開，冒著淡淡的藥味和清香。

4、蘭州肉末面

蘭州肉末面是蘭州著名的傳統麵食，據說是由唐代的“長壽麵”演變而來。老人生日、小孩生日等節日都是很好的款待，寓意“長壽長壽”。吃飯的時候，先魚面，再舀騷子。湯裡面少時，臊子鮮美，湯味酸辣，面細長韌爽口，是一種營養豐富，老少皆宜的美味食品。

5、紅燒羊肉

紅燒羊肉是西北地區著名的經典菜餚，口感酥脆，肥膩而不膩。特別是蘭州的紅燒羊肉，是用靖遠羊肉做的，肉質細嫩，沒有腥味，再配上一些土豆粉絲，燉起來很好吃。

6、炒麵

炒麵是西北地區比較有名的麵食，一般是用胡蘿蔔、洋蔥、薯片、青椒、麵條炒熟而成。也是蘭州各大餐廳必備的主食之一。

7、韭菜雞絲

韭菜黃白相間的雞絲，優雅悅目。雞肉鮮嫩，韭黃清香。夏秋時節，韭菜黃可以變成豆芽，被稱為“銀針雞”。也可以把韭菜黃換成蒜薹，可以是冬季菜“蒜薹雞絲”。

8、甜漿果

甜糯米是蘭州的傳統小吃，有兩個品種，一個是莜麥，一個是青稞。因為口感略醇，香氣撲鼻，故取名甜醅。

9、羊排

羊排是由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合而成。分為主料和輔料，主料為心、肝、肺；輔料為腸、肚、頭、蹄肉。判斷一碗雜碎好不好，你會看到主料和輔料都不全。

10、蘭州牛肉拉麵

蘭州牛肉拉麵歷史悠久，是甘肅最具代表性的美食之一。在蘭州，牛肉麵館遍地都是，都有“一清二白三紅四綠黃武”的特色。它們的顏色、味道和味道都很美味。