炒熟板栗怎麼去皮和殼 熟板栗如何去殼

1、熱水浸泡

將熟板栗置於沸水中浸泡，帶沸水降溫後再用剪刀或者刀在板栗表面開一道口子，這樣冷熱交替的環境可以使得外殼和果肉熱脹冷縮，進而達到分離去皮的目的。

2、冰箱冷凍

熟板栗還可以置於冰箱冷凍室中冷凍來幫助剝殼，因為冷凍室的溫度是比較低的，這樣板慄的果肉和皮也會很快分離，但是這樣剝好的熟板栗還要再加熱下才會好吃。