麵粉過期了還能用嗎 麵粉過期了能不能用

1、麵粉過期不建議食用

麵粉是一種保質期比較短的食物，夏天保質期一般在一個月左右，冬季時間稍長，但也只有三個月。麵粉過期後營養成分流失很快，並且會長一種粉甲蟲，這種蟲子會產生一種叫“苯醌”的毒素，食用之後會影響我們的身體健康。

2、過期麵粉的鑑別方法

判斷面粉是否變質，我們可以用手摸一下面粉的質感，如果麵粉出現結塊或者粘稠的質感，那麼一定是已經變質。同時，還可以仔細觀察麵粉中是否有蟲子，麵粉過期後非常容易出現一種粉甲蟲。還可以通過氣味分別麵粉是否變質。

3、過期麵粉的用途

過期麵粉不建議大家繼續食用，但是可以用來作其他用途也是很不錯的。例如在清洗油膩的鍋、盆時，在水中加入麵粉，可以輕鬆吸附油汙。在清洗木耳的時候，加入麵粉揉搓木耳可以將木耳洗的更乾淨。