椰子汁燉燕窩的做法 椰子汁燉燕窩怎麼做
來源:時尚少女範 2.5W
2、燕窩提前泡發,大約4個小時就可以泡好。將泡好的燕窩,一條一條撕下來放入燉盅裡面,備用。
3、開椰子:找好椰子頂部的三個眼,用刀把眼戳開後把椰子水全部倒出。再用刀背用力敲椰子外殼(敲打有助椰肉脫殼)敲打3-5分鐘後,把椰子用力敲開,並把椰肉取出。椰肉背面黑色的衣削乾淨,三分之二的椰肉切成小塊,用攪拌機打爛後放入棉布內擰緊,會得到一碗純淨的椰奶。
4、將剩下三分之一的椰肉切小塊、椰子水、椰奶全部放入燉盅,燉1.3小時後放入冰糖,待冰糖融化後即可。