最有效的長壽“金鑰匙”

方法/步驟

早飯後吃粒複合維生素、鈣片。多數人在日常飲食中很難攝取到足夠的營養素，可以服用營養補充劑進行補充。選擇早飯後吃，是為了更好地促進營養素的吸收。此外，由於市場上暢銷的鈣片多為碳酸鈣，早餐後吃，可以有一整天的時間喝水助排洩，防止其在體內形成結石。建議早飯後立即服用，效果最好。

.每餐前喝點水或湯。對需要控制飲食的人來說，飯前喝點水或湯，可以增加飽腹感，有助於控制食物攝入量。美國有研究顯示，餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。如果胃酸過多，餐前喝水有一定稀釋胃液作用，有助於食物中活性物質的起效，以及營養物質的正常吸收。要提醒的是，胃動力不好、有消化問題的人應避免餐前喝水。此外，喝水或喝湯都不能過量，以不超過200毫升為宜。

吃完快餐後，來一大杯水。快餐裡的熱量和鹽一般都嚴重超標，但有時為了解饞，人們還會忍不住吃上一兩頓。建議吃完快餐後，喝上一大杯白水，能夠起到促進血液迴圈，加快鈉鹽和油脂排出的作用。吃過油炸食物後，也建議喝一大杯水，同樣有減輕不良影響的效果。白水以250~300毫升為宜。

晚餐吃粗糧。美國麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼認為，晚上吃些低熱量的碳水化合物有助於睡眠。食用粗糧是最簡單的補充粗纖維素的方法。建議晚餐可以喝些燕麥粥，也可吃點紅薯、土豆、山藥，雖然其澱粉含量高，但同時富含纖維素。

晚飯後吃一把堅果。堅果具有保護血管的作用，它含有對人體有益的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質。建議每天吃一點，以不超過20克為宜，如一小把瓜子或10顆左右開心果等。通常以晚飯後半小時吃效果更好，因為堅果有一定的養胃作用，飯後吃可以幫助營養的消化和吸收。

有些“素”菜要“葷”吃。南瓜、胡蘿蔔等蔬菜中含有的β—胡蘿蔔素屬於脂溶性維生素，其消化吸收有賴於油脂的參與。因此，吃這類蔬菜時，可以配上肉一起炒。

水果顏色越深，營養越高。水果的顏色五花八門。一般來說，不同顏色代表了不同的營養成分含量，比如黃色水果中維生素B2的含量就較高。要均衡營養，各種顏色的水果都應該吃一些，每天選擇三種顏色的水果攝入。在同類水果中，通常顏色越深的，營養素含量越高。

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