廣西的凌雲白毫屬於

中國的白茶。它產於廣西凌雲縣，因其製作工藝特殊而稱為凌雲白毫。該茶的製作過程需要在日出前採摘新鮮嫩芽，經過攤晒、揉捻、炒焙等多個工序，使茶葉色澤白嫩，透亮度高，芽葉肥壯，滋味鮮爽，香氣清幽。它是中國茶葉中的一種名優白茶，也是廣西地區的重要名茶。