怎樣燒鴨子又爛又好吃 燒鴨子又爛又好吃 的做法

1、食材：鴨子 半隻、姜 適量、蔥 適量、白酒 適量 、米酒 適量、米醋 適量

2、生抽 適量、白糖 50g。

3、薑切片、蔥切長段、鴨子砍成塊。

4、鍋中倒入半鍋清水，下入鴨塊，淋入適量白酒，焯去血水，撈出入涼水洗淨。

5、鍋中放入油，下入薑片、蔥段煸香，將鴨塊倒入鍋中，翻炒至微黃時，倒入一碗米酒，煮至香味溢位。

6、再倒入一碗米醋、一碗生抽、加五十克白糖，倒入適量清水，以蓋過食材為宜，大火燒開，轉小火煮四十分鐘，出鍋享用即可。