檸檬水怎麼泡才好喝 檸檬水的泡法

1、選擇新鮮的檸檬泡水，這是因為，新鮮檸檬香味濃郁，各種營養成份和維生素C都極其豐富，而幹檸檬的香氣成分減少不說，經過晒乾和存放，維生素C含量接近於0。

2、檸檬泡水前，先用刷子或鹽巴將檸檬皮仔細擦乾淨，然後切成薄片，以你的刀功為限，切得越薄越好，這是因為檸檬泡水是一定要連皮泡的，皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮裡面，而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。檸檬皮中的類黃酮物質有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時喝更解渴。

3、泡水的時候一定要記得去掉檸檬籽，檸檬籽在檸檬水中會發酵，不利於檸檬水的存放。

4、用六十度左右的水泡，不要擔心維C在這種溫度的水中會破壞掉，其實在酸性環境中，維C的穩定性更高，這個溫度的水，更有利於檸檬中營養物質的泡出。

5、檸檬水一定要泡得越淡越好，一般來說，兩三片就可以泡一升水，這樣泡也來的檸檬水，不加糖或蜂蜜也能接受，然後放冰箱，喝的時候再加點蜂蜜和水來喝。這樣泡好的檸檬水，放冰箱，用玻璃容器，一個星期沒問題。