逛魚的做法 如何做逛魚

1、食材：逛魚600克，油適當，鹽適量，姜蒜適當，香萊適當，米酒適當，生抽醬油適當。

2、逛魚去內臟器官去鰓去鰭，清洗控幹水份。

3、起油鍋，油燒後，進行爆香姜蒜。

4、放入逛魚微煎，烹入米酒和生抽醬油和一點點糖。

5、加上未過的開水，煮沸後，轉小火慢燉。

6、至料汁一半以上，加上適當鹽調料。

7、大火收汁，出鍋前加上雞精和香萊末就可以。