龍魚芫荽羹怎麼做 龍魚芫荽羹的做法介紹

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龍魚芫荽羹怎麼做 龍魚芫荽羹的做法介紹

1、新鮮海魚肉480克,冬筍、草菇各40克,雞蛋白1只,雞肝20克,上湯4杯,紅辣椒2根,芫荽葉少許。

2、將新鮮的海魚洗淨,蒸熟起肉。

3、冬筍、草菇和雞肝洗淨,氽水過冷水,分別切成小塊;紅辣椒洗淨,切開去籽,切菱形塊。

4、將上湯放鍋內,下冬筍、草菇和雞肝,以鹽調味,加入海鮮肉,待煮沸後下紅辣椒,倒入蛋白推勻,撒上芫荽即可。

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