苦蕎茶的苦蕎麥可以吃嗎

苦蕎茶用的是苦蕎茶葉，其實質是由苦蕎植物的莖、葉加工而成的。一般情況下，苦蕎茶葉是不適宜食用的，因為其含有較高的咖啡因和黃酮等化合物，直接食用可能會對身體產生不良影響。而苦蕎麥則是可以食用的，它是一種健康食品，含有多種營養成分，如蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等，常用來製作麵食、粥、糕點等。但需要注意的是，苦蕎麥也含有蕎麥蛋白，可能會引起過敏反應，敏感人士應慎食。