過夜放冰箱的菜能吃嗎 過夜放冰箱的菜能不能繼續食用

1、隔夜菜，一般不建議再次食用。如果出現剩菜剩飯必須要隔夜食用時，建議等其溫度變成常溫後再放置冰箱儲存（像莖葉類、菌菇類、滷味品除外）。

2、除了上述提到的3類食品，如果食品沒有變質的話再次食用時建議進行高溫處理（比如翻炒或者水煮或者高溫微波等）。將其中可能滋生的細菌殺死後，再進行食用。但是原則上不建議食用。