空氣炸鍋做金針菇的做法 空氣炸鍋怎樣做金針菇

1、準備主料：金針菇250克，蔥花適量；輔料：蠔油1湯匙，生抽1湯匙，剁椒1湯匙，涼白開1湯匙，玉米油適量。

2、金針菇洗乾淨，切去根部1釐米左右部分，拆分成小指粗細的一束束，然後晾下水。

3、用兩層錫紙折成盤子狀，放進空氣炸鍋的炸籃內，表面刷一層油。

4、將金針菇平鋪在錫紙上，180度先烤5分鐘。然後翻一個面，將下面沒有烤到的金針菇翻上來，再烤3-5分鐘。量少就烤一次。

5、取一個小碗，加1湯匙生抽、1湯匙蠔油，半湯匙玉米油和1湯匙涼白開拌勻，做醬汁。

6、準備適量蔥花。沒有剁椒的朋友，可以切點薑末，蒜末，和一些小米椒或者用辣椒粉。

7、金針菇烤好了，表面微焦，有點幹縮了，將調好的醬汁均勻淋在表面。

8、再點上一些剁椒，再烤2分鐘左右。

9、最後，撒上一點蔥花，開吃咯。