比目魚怎麼清理去魚皮 比目魚怎麼清理

1、先找對魚肚子（肚子很小），一般為於頭部的左下方（軟的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀將其劃開，掏出內臟清洗；

2、將魚鰓用手或剪刀將其去除；

3、將魚的身體洗淨；

4、從魚鰓那裡開個口子，把鰓和內臟掏出來；

5、把魚皮上面的那層皮，也是在鰓那裡一撕，整張片就掉了。