生蠔怎麼洗才幹淨 遵循如下四個步驟
來源:時尚少女範 1.6W
1、鹽水浸泡,生蠔是一種海洋貝類,除了在天然海洋生長還可以在人工養殖,所以很多生蠔中含有較多的泥沙,所以買回來的生蠔建議先浸泡。
2、刷洗外殼,生蠔上生長在海洋中,外殼上通常會附著大量的藻類以及其他微生物,所以要將生蠔的外殼清洗乾淨。
3、開啟蠔殼,清洗生蠔的時候,要將生蠔外殼開啟,將裡面的生蠔肉挖出來清洗乾淨,如果是生吃生蠔或者烤生蠔的話,則不需要挖出生蠔肉。
4、繼續浸泡,開啟蠔殼後就可以見到生蠔的肉質了,如果是做湯或者紅燒等,就可以用刀將蠔肉取出,為了去除生蠔肉的腥味以及沙土味,需要繼續將它浸泡。