龍井茶怎麼辨別好與壞

1.外觀判斷：好的龍井茶葉外觀色澤綠潤，葉型整齊，嫩綠色、橙黃色或栗色，形態挺直，光澤度佳，茶形捲曲度一致，質地細嫩，裹茶色鮮亮純正。壞的龍井茶葉外觀色澤暗淡，葉型不整齊，斷裂處感覺生硬，絨毛過多，色澤不鮮，形態不整齊。

2.香氣判斷：好的龍井茶香氣清淡，高貴而清雅，氣味獨特清新，被稱為“清香型綠茶”的代表之一。壞的龍井茶香氣不明顯，感覺沒有味道或者味道不好。

3.湯色判斷：好的龍井茶湯色清澈透明、黃綠色，散發著淡淡的茶香。壞的龍井茶湯色較深，沒有清澈透明的感覺，無茶香。

4.口感判斷：好的龍井茶口感順滑、柔和、甘甜、回味悠長、苦澀度低而協調。壞的龍井茶口感不佳，苦澀度高，喝起來感覺不舒服。

總之，好的龍井茶應該是芽葉勻齊，條索緊縮，色澤翠綠鮮豔，香氣清鮮，滋味醇和、清甜、不苦不澀，根據這些特點可以辨別好與壞的龍井茶。