西湖龍井頭茶

西湖龍井頭茶是一種產自中國浙江省杭州市西湖風景區的名優綠茶。它以鮮葉嫩芽為原料，經過摘取、晒青、炒制等工藝製成。西湖龍井頭茶以其獨特的外形、鮮嫩的香氣和清澈的湯色而聞名。

西湖龍井頭茶的葉片扁平、直形，呈現出明顯的苗期特點。在炒制過程中，採用高溫炒制技術，使其茶葉色澤翠綠，香氣強烈。龍井頭茶的湯色橙黃透亮、清澈見底，湯味鮮爽回甘，帶有獨特的香氣。茶葉泡出的湯水呈藍蓮花般的形狀，被稱為“龍井水”。

由於西湖龍井茶生長於西湖風景區周邊的湖畔山嶺，被認為茶葉的礦物質含量豐富，口感醇厚。其茶葉中富含咖啡鹼、鞣酸、氨基酸等營養物質，具有清熱解毒、消除疲勞、提神醒腦的功效。

西湖龍井頭茶是中國十大名茶之一，也被列為國家地理標誌產品。它享有很高的聲譽和知名度，被譽為“茶中之王”，深受國內外茶葉愛好者的喜愛。