什麼樣的姜不能吃呢 危害健康的幾種生薑

1、發軟的生薑不要吃。發軟的生薑說明內部已經開始腐爛變質，雖然表面還不能完全看出來。而腐爛變質的生薑會產生一種毒性很強的物質。

2、表皮一搓就掉的生薑。這樣的生薑往往是經過硫磺熏製或者浸泡的，表面看起來特別靚麗，但是姜皮一搓就會脫落。這樣的生薑最好也不要吃。

3、發黴的生薑。生薑內部發黑變軟，說明生薑已經徹底壞掉。生薑如果受熱變質會出現白毛，受凍變質會產生毒素。用手一按壓就會流出汁液。這樣異常的生薑也是不能吃的。