發芽的土豆去掉芽能吃嗎 土豆怎麼儲存才不發芽

1、發芽土豆去掉芽不能吃，土豆發芽之後是會產生有毒物質的，這種物質名為“龍葵素”，大多都積聚在發芽的位置，要是土豆只發了一點芽，表面其它的地方也沒有腐爛變質的情況，那麼是可以吃的，這時毒性成分比較少，食用之後不會導致中毒。但是如果土豆不僅發芽了，身上還帶有黑斑腐爛的情況，那麼就算是把芽去掉了，也是不能吃的，這樣時候龍葵素的毒素可能已經滲透到了整個果實裡面，再食用油中毒的風險。

2、土豆怎麼儲存不發芽，黑色塑料袋，先準備一個黑色塑料袋，再把土豆放進黑色塑料袋裡面，並且打上結，放置在陰涼通風處儲存就不會發芽了。黑色塑料袋有吸熱和遮光的作用。

3、箱貯，箱貯適於城市，把紙箱或大木箱坐到牆角處，箱底墊上15釐米高木頭或磚，防止箱底潮溼，把土豆裝到箱內，上蓋15釐米厚潮黑土，保持新鮮，無辣味，生芽慢。

4、放蘋果，將土豆放在一個保鮮袋內，裡面再放上一個蘋果。土豆與蘋果的比例一般為10:1即可。不過，蘋果釋放出來的乙烯只能延緩土豆發芽的速度，而不能徹底阻止其發芽，利用上述辦法一般可將土豆成功儲存2個月左右，時間再長就不行了。

5、放置通風處，將土豆層疊放在籃子或通風的盒子裡。在每層土豆之間鋪一層報紙，並將最上面一層土豆也用報紙蓋好。報紙可以讓土豆避免陽光的照射。陽光會使土豆變綠，變得不能食用。陽光也會使土豆發芽，縮短存放時間。