貓屎咖啡是怎麼來的貓屎咖啡的由來

來源：時尚少女範 1.94W

1、這種咖啡是一種叫麝香貓的動物排洩物（這種動物在印尼俗稱麝香貓），這種野生麝香貓喜歡吃肥美多漿的咖啡果子，但堅硬的硬果核(生豆)無法消化，隨糞便排出，清洗乾淨之後，就成為Kopi Luwak咖啡生豆！因此有許多人稱它為“貓屎”咖啡。

2、印度尼西亞人發現，經過麝香貓腸胃發酵的咖啡豆，特別濃稠香醇，於是蒐集麝香貓的排洩物，篩濾出咖啡豆，沖泡來喝，由於產量稀少，並且發酵過程獨特，風味和一般咖啡大異其趣。