鍋內多年油垢怎麼去除 應該怎麼去除鐵鍋內的油垢
來源:時尚少女範 2.75W
1、巧洗鐵鍋的方法:
(1)巧除鐵鍋腥味:鐵鍋烹製了魚等有腥味的原料後,鍋內腥味較難除去。這時,可在鍋內放少許茶葉,加水煮一下,腥味就會除掉。
(2)巧除鐵鍋鐵味:新鐵鍋使用時,有一股鐵味,消除這鐵味有一簡便方法:將山芋皮放少許在鍋內煮一會兒,然後將其倒掉,再將鍋洗淨,鐵味就沒有了。
(3)巧除鐵鍋油垢:炒菜鍋使用久了,積聚了燒焦的油垢,用鹼或清潔劑亦難以洗滌乾淨,其實只要用新鮮的梨皮放在鍋內用水煮一下,鍋垢便很容易脫落。
2、使用鐵鍋的正確方法:
(1)炒完一道菜後,刷一次鍋,再炒一道菜。每次飯菜做完後,必須洗淨鍋內壁並將鍋擦乾,以免鍋生鏽,產生不利人體健康的氧化鐵。
(2)儘量不要用鐵鍋煮湯。
(3)不要用鐵鍋盛菜過夜,因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵,破壞菜中的維生素C。
(4)刷鍋時儘量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的鏽跡,可用醋進行清洗。
(5)對於嚴重生鏽、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋,不宜再使用。