龍利魚要剝皮嗎 龍利魚需要剝皮嗎

1、一般建議剝皮。

2、龍利魚屬於一種深海魚，口感軟糯、營養豐富，因此被人們喜愛，而在吃龍利魚時，常有人疑惑要不要去掉外皮呢？其實一般建議剝皮，一方面是因為龍利魚的外皮堅硬，不去除會有發硬的味道，從而影響食用口感，另一方面是因為龍利魚的外皮容易滋生細菌等微生物，不去掉食用，可能會對自身健康有所影響，因此，為了使龍利魚肉質細嫩、口感鮮美，建議將外皮去除更好。