餐廚垃圾和廚餘垃圾區別 餐廚垃圾和廚餘垃圾區別有哪些

1、餐廚垃圾和廚餘垃圾在來源、特性等方面都有一定的區別，餐廚垃圾的來源主要是飯店、食堂等餐飲行業的殘羹剩飯，這類垃圾的產量較大，並且分佈點廣，數量也是相對集中的。

2、而廚餘垃圾的來源主要是居民日常烹調中所廢棄的下腳料與剩飯剩菜，數量非常龐大。