麵包酒的釀造方法 麵包酒怎麼釀造

1、麵包酒製作步驟：把麵包切片，烘乾或者晒乾，打成粉末。（10斤）

2、把麵包放入準備好的發酵桶（缸）裡，

3、加入酒麴攪拌一下，（50克）

4、加入水，攪拌均勻即可。（15-20斤）

5、密封發酵10-15天（溫度25度左右）前6天每天攪拌3次，第七天進入全密封（也就是用保鮮膜或塑料薄膜密封）等至15天發酵完全後即可蒸酒。

6、總結：麵包酒味道獨特，是現在市面上基本沒有的，這將是一個特色酒的開始。味道擁有獨特的麵包，香，甜味。