甜麵醬的做法 快來get以下資訊吧

1、打入4勺麵粉到碗裡 待用

2、麵粉加入水 調成稠狀 （水與麵粉比例是1：3 ）用手攪拌均勻 把麵疙瘩儘量捏散

3、加入4勺老抽調勻

4、加入5勺白糖 （可根據自己口味調入）

5、鍋裡倒入一點點熟植物油 （留兩三勺油一會備用）再倒入調好的麵糊 可以提前把油燒熟 然後冷卻至溫熱 不然麵糊下鍋會炸油

6、開中火 迅速貼著鍋底攪拌

7、如果麵糊下鍋結塊的話 適量加入涼水攪拌 如果覺得顏色不夠可以再加點老抽 到你滿意的顏色為止

8、先嚐一下醬的鹹甜 不夠可以繼續加糖加鹽

9、期間一定要不停貼著鍋底攪拌 直至麵糊變成略稠的醬 再將剛才備用的油倒入麵醬迅速攪拌至融合 然後關火 放置冷卻裝瓶放入冰箱